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sexta-feira, 30 de março de 2012

Receita: Mantecal, ou Graybeh

Foto: Eat, Play, Love
Mantecal, ou Graybeh

Ingredientes:
  • 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
  • 1/2 xícara de farinha de trigo comum
  • 1 xícara de farinha de semolina
  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 3/4 colher de chá de água de glor de laranjeira
  • Cerca de 30 unidades de amêndoas descascadas ou outra castanha de sua preferência (pistache, avelã, castanha do pará, nozes, pinoli, etc)
Modo de preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 140ºC
  2. Em uma travessa funda, misture a farinha de trigo comum, a farinha de trigo com fermento e a farinha de semolina. Reserve; 
  3. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que ela "cresça" de volume, ficando fofa e esbranquiçada (mais ou menos 10 minutos); 
  4. Ao atingir esse ponto e ainda batendo, aos poucos acrescente a água de flor de laranjeira. Quando a massa estiver bem homogênea, cubra e leve à geladeira por 10 minutos; 
  5. Em uma superfície higienizada e com um pouco de farinha, abra a massa usando um rolo. Deixe com aproximadamente 2 cm de espessura, corte em pequenas porções e enrole formando bolinhas ( * ) . Leve para assar em um a assadeira forrada com papel manteiga, deixando 3 cm entre cada bolinha;
  6. Coloque uma amêndoa sobre cada bolinha, pressionando levemente;
  7. Asse por mais ou menos 35-40 minutos. Quando estiverem levemente dourados, retire do forno, deixe os biscoitinhos esfriarem completamente e retire-os com cuidado da assadeira;
  8. Rende aproximadamente 30 unidades pequenas. 
( * ) Na realidade, estes biscoitinhos podem ser moldados da forma como você quiser. Cortar e enrolar pequenas bolinhas é apenas a nossa sugestão =)

quarta-feira, 28 de março de 2012

Pelo mundo: Damasco, Síria

Damasco, capital da Síria, é destino histórico e religioso que preserva suas tradições

Damasco, a cidade mais antiga do mundo, a rainha das águas, dos céus benditos, a esmeralda do deserto como foi chamada desde a antiguidade, foi fundada faz quase 4000 anos sobre o Guta, um oásis de dois rios, o Barada e o Aawah.

quinta-feira, 22 de março de 2012

22 de março: Dia Mundial da Água



Sabia que hoje, 22 de Março, é o Dia Mundial da Água??? Para saber mais sobre esse assunto tão importante para todos, acesse o site! Compartilhe o conhecimento e colabore com um mundo melhor! Tomar consciência e semear as informações também é uma forma de ajudar =) 

quarta-feira, 21 de março de 2012

21 de março: Dia Internacional da Síndrome de Down


"Diversas ações educativas são realizadas em todo o Brasil nesta quarta-feira (21), em comemoração ao Dia Internacional da Síndrome de Down, alteração genética produzida pela presença de um cromossomo a mais, o par 21. Atualmente, a data ganha boa notícia – com os avanços da medicina, a expectativa de vida dos portadores da modificação genética subiu de cerca de 15 anos, em 1947, para 70. Os dados são da Santa Casa de São Paulo."

Continue lendo a matéria aqui - Jornal do Brasil 

Um pouco mais sobre o Oriente Médio...



A porção conhecida como Oriente Médio é um grupo de países que abrange desde a região do Norte da África até a Ásia. 

sexta-feira, 16 de março de 2012

Pelo mundo: Marrakech, Marrocos

Foto: Flores y Palabras
Entre a costa africana, montes nevados e o deserto do Saara, Marrakech revela o lado mais exótico da cultura muçulmana no Marrocos

terça-feira, 13 de março de 2012

Sorvete, pra que te quero!


Depois que a revista americana American Journal of Clinical Nutrition publicou na semana passada o resultado do trabalho realizado pelos pesquisadores do Oregon Research Institute, dizendo que sorvete pode provocar no cérebro o mesmo efeito que drogas ilícitas como a cocaína, por exemplo, parece que muuuuuuuuita coisa passou a fazer mais sentido nessa vida - como por que é TÃO difícil tomar uma única colherada de sorvete! =P

quinta-feira, 8 de março de 2012

Pelo mundo: a Quaresma e Jerusalém



A Quaresma, período de quarenta dias que antecedem a festa ápice do cristianismo - a ressurreição de Cristo - comemorada no Domingo de Páscoa, que neste ano acontece dia 08/04.

Mas, o que de fato é a Quaresma e o que ela tem a ver com Jerusalém? 

segunda-feira, 5 de março de 2012

Pelo mundo: Istambul, Turquia


Conhecer Istambul é como voltar no tempo. A principal cidade da Turquia nada mais é do que a antiga Constantinopla, com seus quase dois mil anos de história.